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色泽诱人的时令菜毛豆炒虾仁,还没出锅看着就口水直流!

来源:作者: 日期:2019/08/15 10:31 浏览:

原标题:色泽诱人的时令菜毛豆炒虾仁,还没出锅看着就口水直流!

目前市场里有很多新鲜的毛豆,看着都让人垂涎欲滴,毛豆与虾仁的口感各不相同,但是结合后却非常美味,今天咱们就来做这道色泽诱人的时令菜毛豆炒虾仁。毛豆炒虾仁,清香的毛豆翠绿诱人,鲜嫩的虾仁筋道软弹,滑入口中美味可口,还没出锅看着就口水直流!

用料

毛豆、鲜虾、葱、姜、蒜、干红辣椒、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、盐、食用油。

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毛豆炒虾仁的做法

1、将买来的新鲜毛豆先剥去外壳,用水清洗干净,放入冷水锅中大火煮开,煮至3分钟左右捞出沥干水分,放入盘中备用。

2、将鲜虾剥去外壳用牙签挑出虾线,然后用水冲洗干净放入碗中,放入料酒、少许淀粉、胡椒粉、盐腌制半小时,方便入味。

3、锅内热油,放入葱、姜、蒜和干红辣椒煸炒出香味,放入腌制好的虾仁快速划散,放入料酒去腥味,炒至虾仁微焦颜色变红即可。

4、接着倒入焯烫好的毛豆和虾仁一起混合翻炒,放入生抽、老抽、醋翻炒入味,最后根据自己口味放入适量盐调味,即可关火出锅。

5、一盘色泽诱人的时令菜毛豆炒虾仁就完成了,清香的毛豆翠绿诱人,鲜嫩的虾仁筋道软弹,滑入口中美味可口,还没出锅看着就口水直流!